Gratis grønnsaker

Joggeturene mine er ikke så veldig effektive for tiden, eller effektive er de kanskje, men ikke i forhold til treningseffekt. I forhold til matauk derimot… Naturen bugner av vitaminer i fast form. Akkurat nå står geitrams, brennesle, løvetann, skvallerkål og ramsløk og bare venter på å bli plukket. Denne uken har vi hatt smørstekt geitrams, stuet skvallerkål og ramsløkpesto på menyen.

Ramsløkpesto

150 g ramsløkblader (ta gjerne m blomster også)

75 g parmesan

75 g valnøttkjerner ( lett ristet)

Saft av 1/2 lime

1 1/2 -2 del god olivenolje

Litt pepper

Alt kjøres i kjøkkenmaskin til en fin og passe flytende konsistens. Oppbevares i tett glass kjøleskap. Ha gjerne litt ekstra olje på toppen etter bruk.